Pasta z tuńczyka z przecierem pomidorowym

Ostatnio naszło nas z mężem w godzinach późnowieczornych na przekąszenie czegoś dobrego. Był tuńczyk, był por, był ser. W dosłownie 10 minut razem z myciem naczyń gotowa była ta pasta. Polecam, zwłaszcza wtedy kiedy nie mamy czasu, ale mamy ochotę na coś dobrego.  

Co potrzebujemy:

• 250 gram tuńczyka z puszki w sosie własnym
• 100 gram startego sera żółtego
• ok 5 cm pora
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki majonezu
• sól
• pieprz cayene

Tuńczyka odsądzamy i przekładami do miski. Dodajemy starty ser żółty i pokrojonego w półplasterki pora. Mieszamy z majonezem i przecierem pomidorowym. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy schłodzone. 

Smacznego !!!!

Sałatka warstwowa z tuńczykiem, groszkiem i kukurydzą

Na zbliżające się święta planowałam zrobić sałatkę z tuńczyka, ale nie miałam żadnego przepisu oprócz tego, więc postanowiłam coś wymyślić. Na spróbowanie zrobiłam tą sałatkę, którą pragnę się z Wami podzielić. Smakuje rewelacyjnie, a jej przygotowanie nie przekracza pół godziny !! Cóż może być lepszego niż ekspresowa i pyszna sałatka ! Polecam !!!

Składniki:

• 1 puszka proszku konserwowego
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 puszka tuńczyka ok. 165 gram
• 15 dag sera żółtego w kawałku lub plastrach
• 5 cm pora
• 5 jajek
• 4 łyżki majonezu
• pół łyżeczki soli
• łyżeczka pieprzu

Warstwy:

1. Odcedzony groszek konserwowy wsypujemy do szklanej miski.
2. Następnie nakładamy starty ser żółty, albo pokrojony  w plastry ser.
3. Majonez mieszamy z solą, pieprzem i połowę wykładamy na ser żółty.
4. Tuńczyka odcedzamy i układamy na majonezie.
5. Pora kroimy w półplasterki i sparzamy wrzątkiem. Odcedzony nakładamy na tuńczyka.
6. Kukurydzę odsączamy i wysypujemy na por.
7. Jajka obieramy i oddzielamy żółtka od białek.
8. Żółtka ścieramy na kukurydzę.
9. Białka ścieramy na żółtka.
10. Całość pokrywamy drugą połową majonezu z przyprawami.

Wstawiamy sałatkę do lodówki i serwujemy dobrze schłodzoną. 

Smacznego !!!!

Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym

Danie dla miłośników tuńczyka. Proste, szybkie i sycące. Inspiracją był przepis na makaron z tuńczykiem z Kwestii Smaku. Polecam:)

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki
• 1 cebula
• 1 marchewka
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki oliwy
• starty parmezan do posypania
• ok 250 g dowolnego makaronu 

Marchewkę ścieramy na tarce na dużych oczkach. Cebulę drobno kroimy i podsmażamy razem z marchewką na oliwie. Kiedy warzywa będą już miękkie dodajemy pomidory z puszki. Dodajemy 1/2 łyżeczki cukru, oregano i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Gotujemy ok 5 minut. Do gotowego sosu dodajemy kawałki tuńczyka (odcedzonego z zalewy). Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy i mieszamy z gorącym sosem. Posypujemy startym parmezanem.

Smacznego:)

Makaron z pieczarkami i tuńczykiem

Połączenie tuńczyka z pieczarkami może wydawać się ciut egzotyczne, ale każdemu polecam spróbować. Ja się po prostu w tym daniu zakochałam :)

• 400 gram makaronu penne
• 500 gram pieczarek
• dwie puszki tuńczyka w ostrym sosie
• 100 gram sera żółtego
• 200 ml śmietany do zup

Pieczarki podduszamy do miękkości. Dodajemy tuńczyka i gotujemy. Następnie dodajemy śmietanę i ponownie zagotowujemy. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Makaron podajemy polany sosem i posypany startym żółtym serem.

Smacznego!

Jajka faszerowane tuńczykiem

Składniki:

• 4 jajka
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1- 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany
• sól
• pieprz
• posiekany szczypiorek lub natka pietruszki

Jajka gotujemy na twardo, obieramy, przecinamy wzdłuż na pół i wyciągamy żółtka. Tuńczyka odcedzamy z zalewy i mieszamy z żółtkami, majonezem i śmietaną. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Masą faszerujemy połówki jajek, smarujemy majonezem i posypujemy natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Smacznego:)

Pizza z tuńczykiem i ananasem

W tym przepisie szczególnie polecam ciasto. Puszyste i delikatne. Nadzienie oczywiście możemy dostosować do swoich upodobań. Ja osobiście bardzo lubię połączenie tuńczyka ze słodkim ananasem. Całość świetnie komponuje się z sosem czosnkowym z tego przepisu.

Składniki na ciasto:

• 400 g mąki
• 200 ml letniej wody
• 20 g drożdży
• 25 g oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli 
• 1/4 łyżeczki cukru

Mąkę przesiewamy. Drożdże rozprowadzamy z ciepłą (nie gorącą) wodą, cukrem i 4 łyżkami mąki. Przykrywamy ściereczką i odkładamy na 15 minut, aby rozczyn wyrósł. Do reszty mąki dodajemy sól.  Kiedy rozczyn jest już gotowy, dodajemy go do mąki i zagniatamy. Następnie wlewamy oliwę i ponownie zagniatamy ciasto (przez ok 10 min), aż będzie miękkie i elastyczne. Dzielimy na 2 równe części, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia. Dwie okrągłe blaszki o średnicy ok 30 cm smarujemy oliwą i wykładamy na nie ciasto, formując tak aby brzegi pozostawić grubsze. 

Sos pomidorowy:

• 1 mały kartonik przetartych pomidorów
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz

Przetarte pomidory mieszamy z ziołami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Ponadto:

• 1 i 1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• kilka plasterków ananasa (świeżego lub z puszki)
• mała puszka kukurydzy konserwowej
• ok 150 g sera mozzarella 

Ser ścieramy na tarce na dużych oczkach. Plasterki ananasa kroimy w małe kawałki. Tuńczyka  i kukurydzę dokładnie odsączamy z zalewy. 

Przygotowane ciasta smarujemy sosem pomidorowym. Wykładamy warstwę tuńczyka, plasterki ananasa i posypujemy kukurydzą i serem.

Pieczemy w 200 stopniach przez ok 20 minut, aż ciasto się zarumieni.

Smacznego:)

Vol-au-vent z tuńczykiem

Moje pierwsze w życiu vol-au-vent. Muszę sobie przyznać, że nie wyszło może cudownie równiuteńkie, ale było przepyszne:) polecam spróbować :) Użyć można oczywiście gotowych kominków, ale ja postanowiłam zrobić je sama :)

• 2 opakowania ciasta francuskiego
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 300 gram serka twarogowego
• 3 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• sól
• pieprz
• pęczek szypiorku

Vol-au-vent:

Z ciasta francuskiego wycinamy szklanką kółka. W 2/3 kółek wycinamy w środku dziurkę (najlepszy będzie kieliszek). Układamy kominki z jednego kółka z dnem i dwóch z dziurkami. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
Z małych kółeczek robimy tzw. guziczki. Na każdym z nich układamy malutką kuleczkę z pozostałego ciasta francuskiego. Pieczemy w piekarniku przez około 5 minut w temperaturze 200 stopni.

Nadzienie:

Odciśniętego tuńczyka, ser czosnek i cebulę miksujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.  Gotowym farszem napełniamy upieczone kominki, posypujemy pokrojonym drobno szczypiorkiem i zamykamy guziczkiem.

Smacznego :)

Ciasto francuskie z tuńczykiem i ricottą

• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 200 gram sera ricotta
• 2 ząbki czosnku
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• sól
• pieprz

Tuńczyka odciskamy i podsmażamy na patelni razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Gdy tuńczyk odparuje, ściągamy go z ognia, dodajemy ser i mieszamy.Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Zimne ciasto rozkładamy i dzielimy na ok. 12 kwadratów i na każdym z nim kładziemy farsz. Sklejamy w trójkąciki tak samo jak pierogi. Dla ozdoby można boki lekko przygnieść widelcem.

Smacznego!

Sałatka warstwowa z tuńczykiem

Sałatka ta możne nie należy do najbardziej kolorowych czy zachęcających swoim wyglądem, ale w smaku nadrabia. Jest przepyszna i jeszcze nikt nigdy na nią nie narzekał ;)

• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 6 jajek
• 150 gram sera żółtego
• 1 serek topiony
• 1 mała cebula
• majonez

Serek topiony musimy zamrozić przynajmniej dzień przed planowanym robieniem sałatki. Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie(wtedy łatwiej się obierają), tuńczyka odciskamy bardzo dokładnie. Ser żółty ścieramy na tarce na drobnych oczkach, a cebulę kroimy w drobną kostkę i przelewamy wrzącą wodą.

Wszystkie składniki będziemy układać warstwowo w szklanej misce w kolejności.

1. 2 starte jajka
2. 3 łyżki majonezu
3. 1 puszka tuńczyka
4. 1/2 cebuli
5. 1/2 serka topionego, który zamrożony ścieramy na tarce na drobnych oczkach
6. 1/2 sera żółtego
7.  2 starte jajka
8. 3 łyżki majonezu
9. 1 puszka tuńczyka
10. 1/2 cebuli
11. 1/2 startego serka topionego
12. 1/2 sera żółtego
13. 2 jajka
14. 3 łyżki majonezu

Całość posypujemy pieprzem czarnym i wstawiamy do lodówki. Podajemy chłodną.

Smacznego! :)

Sałatka z tuńczykiem i brokułami

Składniki:

• 1 brokuł
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 4 łyżki kaparów
• 8 młodych porów
• 1 średnia czerwona cebula
• sok z cytryny

Pory oczyszczamy, odrywamy zielone liście. Jasne części kroimy na mniejsze kawałki. Brokuły podzielone na różyczki gotujemy razem z porami do miękkości. Odsączamy i studzimy. Tuńczyka odsączamy z zalewy, dodajemy kapary, pokrojoną w cienkie plastry cebulę, brokuły i pory. Całość skrapiamy sokiem z cytryny i mieszamy.

Smacznego:)

Cannelloni z tuńczykiem

Przepis na około 20 rurek cannelloni i na pewno lepiej smakuje niż wygląda na moich zdjęciach ;)

Nadzienie:

• 2 puszki tuńczyka
• 350g sera ricotta
• 6 ząbków czosnku (można dać mniej jeżeli ktoś nie lubi)
• 1/2 cebuli
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki

Tuńczyka odciskamy na sitku i dodajemy do niego ricottę. Cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Całość mieszamy, dodajemy natkę pietruszki i nadziewamy rurki .

Sos beszamelowy

• 50 gram masła
• 3 kopiate łyżki mąki
• ok 3 szklanki mleka
• gałka muszkatołowa
• szczypta soli
• pieprz

Masło rozpuszczamy w garnczku na małym palniku i dodajemy mąkę. Całość dobrze mieszamy i powoli dolewamy mleko, cały czas energicznie mieszamy, żeby nie zrobiły nam się grudki. gdy już dolejemy całość mleka, a sos ładnie zacznie nam zgęstnieje, ściągamy go z ognia i dodajemy gałkę muszkatołową, sól i pieprz.

Cannelloni układamy w naczyniu żaroodpornym jedno obok drugiego, ale pamiętajmy że rurki nie mogą leżeć na sobie. Gotowy sos wylewamy na makaron i posypujemy serem grana padano lub każdym innym, może to być zwykły ser żółty, a nawet mozzarella.

Smacznego!