Tarta z pomidorami, mozzarellą i łososiem

Składniki:

• 100 g wędzonego łososia
• 1- 2 pomidory
• ok 200 g sera mozzarella
• 2 jajka
• 50 ml śmietany 30%
• sól
• pieprz
• kilka listków świeżej bazylia i oregano
• gotowe ciasto francuskie (ok 270 g)

Formę do tarty o średnicy ok 26- 28 cm wykładamy rozwałkowanym ciastem francuskim i dociskamy do dna i boków. Pomidory parzymy, ściągamy skórkę i kroimy w plasterki. Śmietankę dokładnie mieszamy z jajkami i doprawiamy solą i pieprzem. Mozzarellę kroimy w cienkie plasterki. Masę jajeczną wylewamy na ciasto. Na wierzchu układamy na przemian plasterki pomidora, mozzarelli i kawałki łososia. Posypujemy świeżym oregano i bazylią. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 30- 35 minut, aż ciasto się zarumieni a masa jajeczna zetnie.

Smacznego:)

Szybka sałatka z łososiem

Jeżeli nie mamy wiele czasu a zbliżają się goście zawsze można skonstruować coś z niczego. Tak było i tym razem. Łosoś zawsze dobrze smakuje i wygląda ;)

• gotowa mieszanka sałat
• świeży ogórek
• pomidorki koktajlowe
• wędzony łosoś
• gotowy sos czosnkowy
• parę łyżek jogurtu naturalnego
• natka pietruszki

Wszystko kroimy w ulubioną postać. Sos czosnkowy mieszamy z jogurtem naturalnym i polewamy całość. Wszystko posypujemy posiekaną natką pietruszki i gotowe :) Możemy też użyć sosu czosnkowego domowej produkcji (przepis tu)

Smacznego !