Krem jarzynowy z grzankami i żółtym serem

I znowu sprzątałam lodówkę i zamrażarkę ;) Powstała bardzo smakowita zupa i decydowanie lepiej smakowała niż wyglądała ;)

• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 opakowanie mrożonej mieszanki wiosennej
• kawałek pora
• 1 opakowanie grzanek z ziołami
• 100 gram ostrego sera żółtego
• 2 litry wody (w razie potrzeby więcej)
• 1 udko z kurczaka
• 2 drobiowe kostki rosołowe
• sól
• pieprz

Udko z kurczaka myjemy, wrzucamy do wody i gotujemy. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obieramy i dodajemy do gotującego się udka. Por kroimy w cienkie paski i dodajemy razem z mrożonymi warzywami i kostkami rosołowymi. Wszystko gotujemy na wolnym ogniu około 45 minut. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Po 45 minutach lub godzinie wyciągamy udko,a  zupę miksujemy. Podajemy z grzankami posypanymi startym serem żółtym.

Smacznego!

Aromatyczna sałatka z kurczakiem i grzankami

Składniki:

• 1 opakowanie gotowej mieszanki sałat
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 150 gram sera cheddar
• grzanki ziołowe 50 gram
• przyprawa do kurczaka lub do gyrosa (ok 2 łyżeczki)

Sos:

• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu worcester
• 1- 2 ząbki czosnku przecisnięte przez praske
• sól, pieprz do smaku

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki, posypujemy przyprawą do kurczaka lub gyrosa i odkładamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Następnego dnia mięso smażymy na 2 łyżkach oleju aż będzie miękkie, ewentualnie doprawiamy solą. Ser kroimy na cienkie paseczki. Do duże miski wrzucamy sałatę, ser, grzanki i mięso.

Składniki sosu wrzucamy do małej miseczki i dokładnie ze sobą mieszamy. Sosem polewamy sałatkę, mieszamy i podajemy.

Smacznego:)