Gulasz drobiowy z chorizo

Składniki:

• 500 g filetów drobiowych
• 400 g kiełbasy chorizo
• 2 duże cebule
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka pomidorów bez skórki (wcześniej zmiksowanych)
• 200 ml bulionu lub wody
• 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrek papryki w proszku
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka cukru
• sól
• pieprz
• oliwa
• 1 łyżka śmietany do zup i sosów - opcjonalnie

Filety  z kurczaka kroimy w małą kostkę. Chorizo kroimy w półksiężyce, cebulę w niedużą kostkę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy chorizo, cebulę i podsmażamy kilka minut. Wrzucamy kurczaka i dusimy aż mięso będzie miękkie.W międzyczasie doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Kiedy mięso będzie już miękkie wlewamy bulion, zmiksowane pomidory, wrzucamy oregano, liść laurowy i łyżeczkę cukru. Gotujemy ok 10 minut aż sos zgęstnieje. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem, wrzucamy odcedzoną czerwoną fasolę i ewentualnie dodajemy 1 łyżkę śmietany do zup i sosów. Podajmy gorące z ryżem, ziemniakami lub ze świeżym pieczywem.

Smacznego:)

Kurczak z chorizo, papryką i ziemniakami

Zamiast ziemniaków miał być ryż ale ostatecznie padło na młode ziemniaki, którymi możemy się cieszyć o tej porze roku. Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Mięso wychodzi soczyste i aromatyczne a hiszpańska kiełbaska chorizo i papryka świetnie współgrają z ziemniakami. Polecam :)

Składniki:

• ok 6 udek z kurczaka 
• 1,5 kg młodych ziemniaków (w zależności od ilości porcji)
• ok 400 g kiełbaski chorizo
• 2 papryki czerwone
• 1 duża cebula
• sól, pieprz
• rozmaryn

Marynata:

• 4 łyżki oliwy
• 1-2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki soli

Składniki marynaty mieszamy ze sobą, nacieramy mięso i odkładamy na noc do lodówki. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, posypujemy solą, pieprzem, rozmarynem i mieszamy. Chorizo kroimy w półksiężyce, paprykę i cebulę w kostkę. Blaszkę smarujemy masłem i rozkładamy ziemniaki, paprykę, cebulę, chorizo i kurczaka. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok 1.2 h aż mięso będzie miękkie i lekko zarumienione. W trakcie pieczenia, raz na jakiś czas mięso możemy polać wytworzonym sosem, a warzywa przemieszać.

Smacznego :)

Cytrynowy kurczak z fasolką i chorizo

• 1 kurczak
• 200 gram chorizo
• 2 cebule
• ząbek cozsnku
• 80 gram suszonych pomidorów
• 1 puszka fasolki białej
• 1 cytryna

Posiekane w kostkę chorizo podsmażyć na patelni z drobno pokrojoną cebulą i czosnkiem. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę suszone pomidory i odsączoną fasolkę. Do smaku doprawiamy solą. pieprzem i ostrą papryką.

Umytego kurczaka skrapiamy sokiem z połowy cytryny i nadziewamy środek wcześniej przygotowanym farszem. Jeżeli zostanie nam nadzienie ułóżmy je wokół mięsa. Pieczemy pod przykryciem, w piekarniki w temperaturze 180 stopni przez 45 minut, a następnie bez przykrycia do momentu kiedy skórka ładnie się zarumieni.

Smacznego!