Tortilla z kurczakiem

 

 

Tortilla z kurczakiem! Myślałam, że moje dzieci się nie tkną, a skończyło się na tym, że proszą o to danie częściej ;) Mało skomplikowany przepis, który jest ciekawą alternatywą dla codziennych obiadów. Polecam serdecznie bo naprawdę smakuje nieźle :)

 

Składniki:

• 8 tortilli
  
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• łyżka oliwy
• 0,5 szklanki wody mineralnej gazowanej
  
• 2 łyżki przyprawy kebbab-gyros
  
• 1 puszka fasoli czerwonej
• 1 puszka fasoli białej
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki ketchupu pikantnego
• pieprz/ sól do smaku

Umytą pierś z kurczaka oczyszczamy z włókien, kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię. Dodajemy oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek i całość podsmażamy. Kiedy mięsko ładnie nam się zarumieni wlewamy wodę mineralną i dodajemy przyprawę kebbab-gyros. Odparowujemy mięsko z wody na średnim ogniu i dokładamy odsączone fasole, kukurydzę oraz przecier pomidorowy z ketchupem. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Gotowy farsz przekładamy na placki tortilli i zawijamy w rulonik. Z jednej strony każdego rulonika zawijamy folię aluminiową, żebyśmy mogli z łatwością jeść nasze"naleśniki" bez efektu wypadającego dołem nadzienia ;).

Tak przygotowane tortille układamy na blaszce do pieczenia i zapiekamy w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez 15 minut. Iiiiii.....gotowe :)

Smacznego !!! 

 

Tortilla z pastą brokułową

Pyszna tortilla, która idealnie spisze się jako śniadanie, obiad lub kolacja, albo drugie śniadanie do pracy, jak kto lubi. Śmiało można ją też pokroić w cienkie kromki i podawać jako przystawkę. Jak zawsze u mnie prosto, szybko i smacznie ;)

Co potrzebujemy:

• 1 mały brokuł
• 250 gram sera białego
• 2 łyżki majonezu
• 5 tortilli
• 3 ząbki czosnku
• kilka liści kapusty pekińskiej
• mała papryka czerwona 
• sól
• pieprz

Brokuł gotujemy do miękkości w osolonej wodzie i studzimy. Mieszamy z białym serem, startym czosnkiem, majonezem i blendujemy na gładką masę. Pastę brokułową doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Paprykę i kapustę kroimy drobno. Tortille smarujemy gotową pastą brokułową i posypujemy pokrojonymi warzywami. Placki zawijamy i odstawiamy do lodówki na minimum pół godziny. Po tym czasie robimy z Nią co chcemy :)

Smacznego !!!

Tortilla z sosem chilli i serem pleśniowym

Jak złapią mnie smaki na coś to nie odpuszczam dopóki mi się to nie przeje ;) A tak poważnie to tortilla na zimno wpisała się na stałe do mojego menu z przekąskami. Prosta w przygotowaniu, dająca wiele możliwości tortilla dobrze smakuje i pięknie się prezentuje. Wspaniale sprawdza się na wieczorne kolacje z Mężem ;)

Co potrzebujemy:

• 2 tortille
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1/2 łyżeczki mielonego chilli
• sól
• duża garść zielonej sałaty lub mieszanki sałat
• kawałek sera pleśniowego

Przecier pomidorowy mieszamy z chilli i solą. Gotowym sosem smarujemy tortillę. Na wierzch układamy sałatę i pokrojony w cieniutkie plasterki ser pleśniowy. Zawijamy mocno i odstawiamy do lodówki. Zamiast sera pleśniowego można również użyć sera żółtego, też jest smaczne ! Możemy serwować np. z sosem czosnkowym,  albo sosem koperkowym z TEGO przepisu. 

Smacznego !!!

Tortilla na zimno z sosem koperkowym- doskonała na Walentynkową kolację

Wyśmienita przekąska na Walentynkową kolację dla drugiej połówki. Celowo nie użyłam w sosie koperkowym czosnku, chociaż jeżeli Komuś nie przeszkadza można zetrzeć dwa ząbki. Danie jest na tyle proste, że każdy nawet początkujący kucharz spokojnie sobie z nim poradzi. 

Co potrzebujemy:

• 2 placki tortilla
• pół czerwonej papryki
• 4 rzodkiewki
• 100 gram serka śmietankowego
• kilka oliwek
• kilka listków kapusty pekińskiej
• pieprz

Tortille smarujemy serkiem śmietankowym. Posypujemy drobno pokrojoną sałatą pekińską, rzodkiewką, papryką i oliwkami. Posypujemy sola i pieprzem. Tortille dokładnie zawijamy i odstawiamy do lodówki na ok. pół godziny. Kroimy schłodzone.

Sos:

• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• pęczek koperku
• sól
• 1/4 łyżeczki pieprz cayenne

Koperek siekamy, łączymy z majonezem, jogurtem, sola i pieprzem. Podajemy schłodzone. 

Smacznego !!!

Tortilla z sosem spaghetti i serem pleśniowym

Lubię raz na jakiś czas zrobić obiad z tego co akurat znajduje się w lodówce. Tym razem zrobiłam to samo, zamiast buszować w sklepie pobuszowałam po lodówce. Znów wyszło smacznie, oryginalnie i bez stania w kuchni pół dnia ;)

Składniki na sos:

• 300 gram mięsa mielonego
  
  
• dwie łyżki przecieru pomidorowego
  
  
• 2 ząbki czosnku
• pół cebuli
• pół łyżeczki suszonego oregano
• pół łyżeczki suszonej bazylii
• łyżka oliwy
• vegeta
• maga
  
  
• sól
• pieprz

Pokrojony w drobną kostkę czosnek i cebulę podsmażamy na oliwie. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy mięso i podsmażamy. Kiedy mięso jest gotowe dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku. Jeżeli sos jest zbyt rzadki możemy zagęścić go odrobiną mąki.

Ponadto:

• 5 gotowych tortilli (mogą być domowej roboty )
• pół czerwonej cebuli
• okrągłe opakowanie serka pleśniowego
• kilka plasterków sera żółtego

Sos do polania:

• ok. 5 cm białej części pora
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu typu greckiego
• sól
• pieprz

Na tortille nakładamy sos, posiekaną w kostkę cebulę, plasterki sera żółtego i serka pleśniowego. Placki składamy na pół, a na wierzch kładziemy po dwa plasterki sera żółtego. Wszystko pieczemy kilka minut w piekarniku w temperaturze 200stdo momentu kiedy ser się nie roztopi. Serwujemy polane sosem porowym. 

Smacznego !!!

Miętowy kurczak w tortilli z dodatkami

• 6 tortilli
• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 1/2 kapusty pekińskiej
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 papryki
• 1 świeży ogórek
• 2 pomidory
• sól
• pieprz
• 3 łyżki posiekanej świeżej mięty
• 4 łyżki oliwy

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę lub wąskie paski, posypujemy solą. pieprzem, miętą, dodajemy oliwę i marynujemy przez całą noc. Po takim czasie mięso bardzo ładnie przejdzie wszystkimi smakami przypraw.

Na następny dzień smażymy mięso na patelni.Gdy mięso jest gotowe dodajemy przecier pomidorowy, odsączoną kukurydzę i odrobinę wody. Podsmażamy jeszcze 5 minut. Pomidora, ogórka i paprykę kroimy w odpowiadające nam wielkością kawałki, a kapustę pekińską siekamy.

Tortille zwijamy w tutki i końcówkę zawijamy folią aluminiową (taką tortillę można jeść bez użycia sztućców). Do środka wkładamy na przemian trochę mięsa i 

warzyw. Gotowe tortille układamy na blaszce z piekarnika i podgrzewamy w temperaturze 180 stopni przez około 5 minut.

Do polania polecam sos hamburgerowy (3 łyżki majonezu, 2 łyżki ketchup'u i 1 łyżkę musztardy dijon)

Smacznego !

Chili con carne w tortilli

Danie znane chyba każdemu, bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Polecam zawinięte w placki tortilli i polane kwaśną śmietaną lub guacamole z tego przepisu.

Składniki:

• 600 g mielonego mięsa wieprzowo- wołowego
• 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
• 1 cebula drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku drobno posiekane
• 1 puszka kukurydzy odsączonej z zalewy
• 1 puszka czerwonej fasoli odsączonej z zalewy
• 1 papryka czerwona pokrojona w kosteczkę
• 1 duża marchewka starta na tarce
• 1 łyżeczka chilli w proszku
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól
• oliwa
• kilka gotowych placków tortilli

 Na dwóch łyżkach oleju podsmażamy cebulę, czosnek i marchewkę. Dodajemy mięso i smażymy ok 15 minut, aż mięso będzie usmażone, doprawiamy do smaku solą. Wrzucamy pomidory, paprykę, wszystkie przyprawy i gotujemy tak długo, aż wyparuje woda a całość będzie bardzo gęsta. Pod koniec dodajemy kukurydzę, fasolę i dokładnie mieszamy. Na środek każdego placka wykładamy farsz i zawijamy tortille.

Smacznego:)

Tortilla z bakłażanem

• 8 tortilli
• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 1 papryka czerwona
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 700 gram filetowanego udźca z kurczaka
• 1 słoik sosu słodko-kwaśnego lub meksykańskiego
• 1 torebka przyprawy kebab-gyros
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej

Filetowanego udźca z kurczaka kroimy w kostkę lub wąskie paski, posypujemy 1/2 opakowania przyprawy kebab-gyros, papryką słodką i ostrą i marynujemy przez całą noc. Po takim czasie mięso bardzo ładnie przejdzie wszystkimi smakami przypraw.

Na następny dzień smażymy mięso na patelni, na niewielkiej ilości oliwy. Kroimy bakłażana, cukinię i paprykę i podsmażamy je na patelni i posypujemy 1/2 opakowania przyprawy kebab-gyros. Gdy cukinia i bakłażan zmiękną dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę i wlewamy słoik sosu słodko-kwaśnego. Całość gotujemy przez około 5 minut.

Tortille zwijamy w tutki i końcówkę zawijamy folią aluminiową, aby sos się nie wylewał (taką tortillę można jeść bez użycia sztućców). Do środka wkładamy na przemian trochę mięsa i warzyw w sosie słodko-kwaśnym. Gotowe tortille ukladamy na blaszce z piekarnika i podgrzewamy w temperaturze 180 stopni przez około 5 minut. Przed podaniem posypujemy jeszcze posiekaną, świeżą cebulka czerwoną.

Smacznego !