Słodko-ostra pierś z kurczaka

W Naszym domu wszyscy lubią ryż więc często gości na stole z dodatkiem warzyw lub sosów mięsnych. Dzisiaj prezentuję najnowszy przepis na pierś z kurczaka. Lekko ostry, trochę słodkawy, wspaniale komponuje się z ryżem.

Co potrzebujemy:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 200 gram pędów bambusa w słoiku
• puszka kukurydzy konserwowej
• 2 marchewki
• kawałek pora
• przecier pomidorowy ok. 2 łyżki
• sól
• pieprz
• papryka słodka mielona 1 łyżeczka
• pieprz cayenne 1/4 łyżeczki
• przyprawa curry 1 1/2 łyżeczki
• łyżeczka miodu
• woda mineralna gazowana ok 300ml
• odrobina oliwy

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie. Dodajemy startą na tarce marchewkę i pokrojonego pora oraz wszystkie przyprawy. Dusimy pod przykryciem podlewając wodą mineralną gazowaną. Kiedy mięso jest gotowe dodajemy kukurydzę i pędy bambusa. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy do smaku. Serwujemy z ugotowanym ryżem. 

Smacznego !!!

Makaron z papryką i pędami bambusa

Ostatnio dostałam od Wujka pędy bambusa w puszce  i bardzo intensywnie zastanawiałam się co z nich zrobić, żeby ich nie zmarnować. Lubię kuchnię chińską, sos sojowy, imbir, ale nie jestem wielką fanką makaronów ryżowych. Spróbowałam ze zwykłym makaronem oraz niewielką ilością dodatków i na całe szczęście się udało. Mąż był zachwycony, a ja zadowolona, dlatego dzielę się tym przepisem z Wami.

Co potrzebujemy:

• 200 gram makaronu wstążki
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 100 gram pędów bambusa
• kawałek pora
• 1/4 łyżeczki suszonego imbiru
• 2 łyżki oliwy
• 3 łyżki sosu sojowego
• sól
• pieprz

Por kroimy w półplasterki i podsmażamy na 2 łyżkach oliwy. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, a także imbir i sos sojowy. Smażymy do momentu, aż papryka będzie miękka. Na koniec dodajemy odsączone pędy bambusa, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeżeli chcemy możemy dodać więcej sosu sojowego.

Smacznego !!!!