Miętowa zupa z zielonego groszku

Pyszny i prosty przepis na smaczną, letnią zupę.

• 500 gram zielonego groszku (świeży lub mrożony)

• 2 litry wody

• 2 drobiowe kostki rosołowe

• 1 mała cebulka

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki oliwy

• śmietana do smaku
• duży pęczek świeżej mięty 
• sól
• pieprz

Na oliwie podsmażamy pokrojoną cebulkę i czosnek. Dolewamy wodę i dodajemy kostki rosołowe. Groszek wrzucamy do gorącej wody. Gotujemy około 30 minut. Po tym czasie dodajemy miętę i zagotowujemy. Zmiksowaną zupę zabielamy do smaku śmietaną,a  przyprawy dodajemy według uznania.

Smacznego !

Orzeźwiająca sałatka a'la mojito

Lekka i orzeźwiająca sałatka, idealna propozycja dla wielbicieli popularnego drinka mojito.

Składniki:

• 1 melon
• 1 mango
• kilka liści świeżej mięty
• sok z 2 limonek
• 1 łyżka brązowego cukru
• 2 łyżki rumu
• świeżo zmielony czarny pieprz

Mango i melona obieramy, kroimy w kostkę i mieszamy z poszarpanymi listkami mięty. Sok z limonki mieszamy z cukrem i rumem (aż cukier się rozpuści). Polewamy owoce posypujemy pieprzem i dokładnie mieszamy.

Smacznego:)

Arbuzowy "drink" dla Ciężarówek

Zapewne wśród Naszych czytelniczek znajdzie się niejedna przyszła Mama. Z myślą o Was i sobie powstał "drink" orzeźwiający na ten dzisiejszy gorący dzień. Napój jest przepyszny i nawet smakuje Małżonkowi ;)

• 600 gram arbuza (już bez skórki)
• kilka gałązek świeżej mięty
• 2 cytryny
• 200 ml wody mineralnej niegazowanej 

Obranego arbuza kroimy w kostkę, dodajemy poszarpaną miętę, wyciśnięty sok z cytryny i wodę. Wszystko razem miksujemy. Zmiksowany napój wstawiamy do lodówki i podajemy po minimum 2 godzinach chłodzenia.

Miętowy kurczak w tortilli z dodatkami

• 6 tortilli
• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 1/2 kapusty pekińskiej
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 papryki
• 1 świeży ogórek
• 2 pomidory
• sól
• pieprz
• 3 łyżki posiekanej świeżej mięty
• 4 łyżki oliwy

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę lub wąskie paski, posypujemy solą. pieprzem, miętą, dodajemy oliwę i marynujemy przez całą noc. Po takim czasie mięso bardzo ładnie przejdzie wszystkimi smakami przypraw.

Na następny dzień smażymy mięso na patelni.Gdy mięso jest gotowe dodajemy przecier pomidorowy, odsączoną kukurydzę i odrobinę wody. Podsmażamy jeszcze 5 minut. Pomidora, ogórka i paprykę kroimy w odpowiadające nam wielkością kawałki, a kapustę pekińską siekamy.

Tortille zwijamy w tutki i końcówkę zawijamy folią aluminiową (taką tortillę można jeść bez użycia sztućców). Do środka wkładamy na przemian trochę mięsa i 

warzyw. Gotowe tortille układamy na blaszce z piekarnika i podgrzewamy w temperaturze 180 stopni przez około 5 minut.

Do polania polecam sos hamburgerowy (3 łyżki majonezu, 2 łyżki ketchup'u i 1 łyżkę musztardy dijon)

Smacznego !