Pieczone "pączki"

Jutro Tłusty Czwartek, ale nie każdy ma możliwość i ochotę zapychania się tłuściutkimi pączusiami prosto z oleju. Ja proponuję te nieco bardziej zdrowsze, trochę odchudzone, troszkę bardziej przypominające drożdżówki, ale równie smaczne i pyszne. Taka podróbka pączka ;)

Co potrzebujemy:

• ok. 3 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru
• 3 żółtka
• 2 łyżki masła
• 30 gram drożdży
• szczypta soli
• 1 szklanki mleka
• marmolada na nadzienie

Łyżkę mąki rozprowadzamy z ciepłym mlekiem cukrem i drożdżami. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W misce mieszamy resztę mąki, cukier, żółtka, ciepłe masło i sól. Dodajemy zaczyn i wyrabiamy gładkie jednolite ciasto. Jeżeli masa jest zbyt dodajemy troszkę więcej mąki. Ciasto odkładamy do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie wałkujemy ciasto na grubość około 3-4 mm i wycinamy koła. Na środek kładziemy łyżeczkę marmolady, składamy ciasto na pół i formujemy kuleczkę. Każdą wkładamy do papilotki. Pączki pozostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia, a następnie pieczemy na złoty kolor w temperaturze 170 stopni.

Smacznego !!!!

Ciasto francuskie z marmoladą

Dzieciaki lubią ciasto francuskie, lubi Mąż i lubię ja. Często więc wymyślam na kolację lub śniadanie coś z tego ciasta. Ostatnio miałam w lodówce marmoladę i włożyłam ją do ciasta francuskiego. Coś pysznego, a tak bardzo prostego !!

Co potrzebujemy:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 6 łyżek marmolady z dziką różą

Ciasto dzielimy na 6 części, na środek każdego kawałka kładziemy łyżeczkę marmolady. Sklejamy w prostokąty lub trójkąty, dokładnie sklejając boki. Tym razem nie miałam jajka, ale można ciasto posmarować z wierzchu roztrzepanym jajem, aby było lśniące. Pieczemy temperaturze 200 stopni około 15-20 minut. Ciasto musi być ładnie zarumienione. Jeżeli chcemy zjeść ciastko zaraz po upieczeniu musimy uważać bo marmolada jest niesamowicie gorąca i można sparzyć jęzor (tak jak zrobiłam to ja ;) )

Smacznego!!!

Rogaliki z marmoladą

Przepis na pyszne rogaliki krucho- drożdżowe, nadziane marmoladą. Z poniższego przepisu wychodzi 40 małych rogalików. Zamiast marmolady możemy użyć też kremu czekoladowego lub czekolady w kostkach. Polecam!

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 250 g masła
• 50 g świeżych drożdży
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 1 łyżka cukru pudru
• 250 ml kwaśnej śmietany 18%

Ponadto:

• dowolna marmolada
• 1 roztrzepane jajko do posmarowania rogalików

W kubeczku mieszamy drożdże z połową śmietany i cukrem pudrem. przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na ok 15 minut aż rozczyn wyrośnie. Mąkę przesiewamy i siekamy z masłem i cukrem waniliowym. Dodajemy resztę śmietany i gotowy rozczyn. Zagniatamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odkładamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia ciasto dzielimy na 5 równych części. Każdą cześć rozwałkowujemy na okrągły placek o grubości ok 4 mm. Każdy placek dzielimy na 8 trójkątów, na każdym kładziemy 1 łyżeczkę marmolady, zawijamy ciasto i formujemy rogaliki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Rogaliki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok 20 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni. Gotowe studzimy na kratce i posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy.

Smacznego:)

Inspiracja