Sakiewki z ciasta filo z trzema seram i dodatkami

Sakiewki:

• 8 arkuszy ciasta filo
• 150 gram sera owczego
• 150 gram sera krowiego
• 150 gram sera koziego
• 100 gram żurawiny
•  roztopione masło

Bierzemy jeden arkusz ciasta filo, smarujemy go dokładnie roztopionym masłem i kładziemy na nim następny arkusz. Tak przekładamy 4 arkusze ciasta.  Następnie wycinamy kwadraty ok 12x12cm i na środku każdego z nich układamy po kilka kostek serów i żurawinę. Składamy w tzw. sakiewkę i mocno dociskamy palcami, alby sakiewka się nie rozpadła. Czynności powtarzamy do wyczerpania zapasów ;) Gotowe smakołyki układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 15-20 minut, do momentu kiedy sie zarumienią. Moje były ułożone troszkę za wysoko w piekarniku i się im końcówki, przypiekły zbyt mocno, ale i tak smak pozostał rewelacyjny.

Dresing:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki ostrej musztardy
• 3 łyżki miodu 

Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowym sosem polewamy sałatkę. 

Dodatki (każdy może użyć tego co lubi):

• figi
• winogrono
• kiełki (może być tak jak u mnie mieszanka)
• pomidorki koktajlowe
• zielona sałatka lub gotowe mieszanki

Wszystko ukladamy na talerzyku według własnej wizji :) serwujemy z ciepłymi sakiewkami !

Smacznego :)

Makaron z kurkami i kozim serem

• 300 g kurek
• 1/2 średniej cebuli
• ząbek czosnku
• 200 ml śmietany do zup i sosów
• łyżka natki pietruszki
• makaron np.świderki z pełnoziarnistej mąki - około 100 g suchego makaronu na osobę

Pokrojoną cebulę i czosnek lekko podgrzewamy na oleju ( ilość oleju w/g uznania ). Dodajemy oczyszczone grzyby , większe kroimy, dodajemy 1/4 szklanki wody i dusimy 20 minut. Następnie dodajemy śmietanę , natkę i doprowadzamy do wrzenia. Wyłączamy. Ugotowany makaron polewamy sosem i posypujemy kozim serem , lub innym typu feta. Palce lizać :)

Smacznego !