Clafoutis z gruszkami

Składniki na ok 4 małe kokilki lub naczynie żaroodporne o pojemności ok 900 ml:

• 40 gram mąki pszennej
• 50 gram cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 20 gram stopionego masła
• 250 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanili
• 1 gruszka

Gruszkę obieramy i przecinamy na pół. Do miski wrzucamy mąkę, cukier, ekstrakt, jajko i żółtko. Wszystko ucieramy na gładką masę. Dodajemy, stopione masło i delikatnie mieszamy. Ciasto przelewamy do naczynia żaroodpornego i układamy gruszki. Dodatkowo gruszki możemy posypać brązowym cukrem.

Pieczemy w temperaturze 175 st ok 30- 40 min, aż ciasto się zetnie. 

Smacznego:) 

Clafoutis z wiśniami i kokosem

Clafoutis to typowy francuski deser, przeważnie z wiśniami. W oryginalnej wersji nie dryluje się wiśni, przez co ponoć smak deseru jest inny. Ciasto jest słodkie, zbite i o mocno wyczuwalnym smaku mleka, ale dzięki temu świetnie komponuję się z dużą ilością kwaśnych wiśni. Dodatkowym plusem jest również duża ilość kokosu, który cudnie pachnie i tworzy na wierzchu pyszną chrupiącą skorupkę:) 

Składniki na 6 kokilek o średnicy 9 cm:

• 400 gram wiśni
• 75 gram masła
• 3 jajka
• 300 ml mleka
• 120 gram cukru
• 50 gram mąki ryżowej
• 4 łyżki kokosu

Wiśnie drylujemy. Jajka ubijamy, dodajemy roztopione masło, cukier, mleko, mąkę i kokos. Wszystko miksujemy. Wiśnie wrzucamy na dno kokilek i zalewamy ciastem. Pieczemy w 175 st ok 30-35 min.

Smacznego:)