Sałatka z porów

 

Dzisiaj proponuję sałatkę, którą w Naszym domu robi mój Mąż. Jest mistrzem w krojeniu porów i ucieraniu żółtek. Za każdym razem pozwalam mu ją robić bo wtedy smakuje mi najlepiej ! Sałatka jest nieskomplikowana, ale bardzo smaczna.

Co potrzebujemy:

• 5 porów
• 6 jajek
• 2 lub 3 łyżki musztardy stołowej
• 3 łyżki śmietany
• 3 łyżki majonezu
• sól 

Pory kroimy w cieniutkie plasterki i zalewamy wrzątkiem. Parzymy 3 minuty i po tym czasie odsączamy bardzo dokładnie z wody. Jajka gotujemy na twardo i obieramy. Sekretem tej sałatki jest dokładne roztarcie żółtek z majonezem, musztardą i śmietaną. Do roztartych żółtek dodajemy odsączony por i posiekane na drobno białka jajek. Wszystko mieszamy. Jeżeli jest taka potrzeba dodajemy więcej śmietany, musztardy lub majonezu, ale to robimy już dopasowując się do własnych smaków. Jeżeli chcemy, sałatkę możemy posolić.

Smacznego !!!

Roladki drobiowe ze szparagami w sosie musztardowo- miodowym

Szybki i prosty pomysł na oryginalny obiad. Delikatne drobiowe roladki ze szparagami, zapiekane w słodkim musztardowo- miodowym sosie. Polecam:)

Składniki na ok 6 roladek:

• 3 pojedyncze piersi z kurczaka
• 24 zielone szparagi
• sól
• pieprz

Sos musztardowo- miodowy:

• 4 pełne łyżki musztardy gruboziarnistej
• 2 łyżki miodu
• 200 ml śmietanki 30%
• odrobina soli i pieprzu

Musztardę mieszamy z miodem i odkładamy 2 łyżki. Do reszty dodajemy śmietankę, sól i pieprz. Każdy filet dzielimy na pół, następnie każdą połówkę rozbijamy tłuczkiem. Mięso oprószamy solą i pieprzem z każdej strony. Od szparagów odcinamy twarde końcówki. Po cztery szparagi zawijamy w kawałki mięsa. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i układamy roladki. Główki szparagów przykrywamy folią aluminiową. Wierzch roladek smarujemy odłożoną mieszanką musztardy i miodu. Roladki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez ok 30 minut, po tym czasie polewamy roladki sosem musztardowym i zapiekamy jeszcze przez ok 10 minut. Podajemy np z pieczonymi ziemniaczkami. 

Smacznego:)

Inspiracja