Cannelloni z tuńczykiem

Przepis na około 20 rurek cannelloni i na pewno lepiej smakuje niż wygląda na moich zdjęciach ;)

Nadzienie:

• 2 puszki tuńczyka
• 350g sera ricotta
• 6 ząbków czosnku (można dać mniej jeżeli ktoś nie lubi)
• 1/2 cebuli
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki

Tuńczyka odciskamy na sitku i dodajemy do niego ricottę. Cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Całość mieszamy, dodajemy natkę pietruszki i nadziewamy rurki .

Sos beszamelowy

• 50 gram masła
• 3 kopiate łyżki mąki
• ok 3 szklanki mleka
• gałka muszkatołowa
• szczypta soli
• pieprz

Masło rozpuszczamy w garnczku na małym palniku i dodajemy mąkę. Całość dobrze mieszamy i powoli dolewamy mleko, cały czas energicznie mieszamy, żeby nie zrobiły nam się grudki. gdy już dolejemy całość mleka, a sos ładnie zacznie nam zgęstnieje, ściągamy go z ognia i dodajemy gałkę muszkatołową, sól i pieprz.

Cannelloni układamy w naczyniu żaroodpornym jedno obok drugiego, ale pamiętajmy że rurki nie mogą leżeć na sobie. Gotowy sos wylewamy na makaron i posypujemy serem grana padano lub każdym innym, może to być zwykły ser żółty, a nawet mozzarella.

Smacznego!