Wafelek z kremem mleczno- czekoladowym a'la knoppers

Pyszny batonik przełożony masą mleczno- czekoladową z dużą ilością orzechów laskowych. Inspiracja: Moje Wypieki.

Składniki na masę mleczną:

• 180 g miękkiego masła
• 1 szklanka mleka w proszku
• 1/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki cukru

Do garnka wlewamy mleko i dodajemy cukier. Podgrzewamy na małym ogniu, często mieszając aż cukier się rozpuści. Zagotowujemy i ściągamy z ognia. Studzimy. Masło ucieramy na jasną, puszystą masę. Cały czas ucierając dodajemy stopniowo mleko (po łyżce) i ucieramy do momentu aż masa będzie gładka. Dodajemy mleko w proszku i ponownie ucieramy aż składniki dobrze się połączą.

Składniki na masę czekoladowo- orzechową:

• 150 g posiekanych orzechów laskowych (posiekanych i podpieczonych na suchej patelni)
• 160 g kremu czekoladowego
• 100 g masła
• 1 łyżka kakao

Masło, krem czekoladowy i kakao ucieramy do połączenia składników. Dodajemy posiekane orzechy i dokładnie mieszamy. 

Ponadto:

• 3 suche wafle, każdy o wymiarach ok 23 x 29 cm

Pierwszy wafel równomiernie smarujemy masą czekoladowo- orzechową, przykrywamy drugim waflem i smarujemy masą mleczną. Przykrywamy ostatnim waflem, całość obciążamy deseczką i wkładamy na kilka godzin do lodówki aż kremy lekko stężeją. Kroimy w kwadraty. 

Smacznego:)

Wafle z masą mleczno- czekoladową

Smacznie, prosto i bez pieczenia. Masa na bazie mleka w proszku smakuje nieziemsko i uzależnia:) A już po kilku godzinach po wafelkach nie ma ani śladu!

Składniki:

• 5 jajek
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 1 i 1/2 szklanki pełnego mleka w proszku 
• 300 g miękkiego masła
• 2- 3 łyżki kakao
• 3 opakowania wafli (andrutów)

Jajka z cukrem ubijamy na parze na jasną puszystą masę. Ściągamy z ognia, cały czas miksując dodajemy stopniowo masło, następnie mleko w proszku i kakao. Miksujemy aż składniki dokładnie się połączą i masa będzie gładka i aksamitna. Gotową masą przekładamy wafle.  Wafle najlepiej obciążyć i zostawić na ok 2 godziny.

Smacznego:)

Likier mleczno- kawowy

O tym, że likiery domowej roboty są zdecydowanie smaczniejsze od tych sklepowych, zdążyłam się już przekonać. Ten na który przepis przedstawiam poniżej mogę śmiało nazwać najlepszym jaki udało mi się zrobić. Likier jest pyszny, kremowy o delikatnym posmaku kawy, aż trudno się od niego oderwać:)

Składniki na ok 750 ml likieru:

• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 250 ml śmietanki kremówki 30%
• 120 ml spirytusu
• 1 łyżeczka kawy
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Puszkę mleka gotujemy przez 2,5- 3 godziny, zanurzoną w wodzie. Mleko najlepiej ugotować dzień wcześniej (można użyć również gotowej masy krówkowej). Kawę rozpuszczamy w małej ilości wody i studzimy. Do miski przekładamy ugotowane i przestudzone mleko skondensowane, wlewamy śmietankę i rozpuszczoną kawę. Całość dokładnie miksujemy blenderem. Dolewamy spirytus cały czas miksując aż składniki dokładnie się połączą. Przelewamy do butelki i przechowujemy w lodówce. Likier najlepiej smakuje po kilku dniach, kiedy się "przegryzie".

Smacznego:)