09.09.2013

Przetwory na zimę - ogórki z pieprzem ziołowym


Ciekawy przepis na sałatkę z ogórków.W zimie doskonale smakuje w połączeniu z ryżem i gulaszem wieprzowym.
  • 4 kg ogórków
  • 2 1/2 szklanki cukru
  • 2 szklanki octu
  • 4 łyżki soli
  • 3 paczki pieprzu ziołowego (ok 60 gram)
Ogórki myjemy i kroimy w cienkie plasterki bez wcześniejszego ich obierania.Obrane i pokrojone ogórki solimy i odstawiamy na godzinę. Po tym czasie dodajemy cukier, ocet, pieprz i wszystko razem mieszamy. Przekładamy do słoików tak, aby zużyć całą zalewę. Pasteryzujemy 20 minut. Po tym czasie słoiki układamy do góry dnem i pozostawiamy do wystygnięcia.


Smacznego!

    1 komentarz: