Przetwory na zimę - ogórki z pieprzem ziołowym

Ciekawy przepis na sałatkę z ogórków.W zimie doskonale smakuje w połączeniu z ryżem i gulaszem wieprzowym.

• 4 kg ogórków
• 2 1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki octu
• 4 łyżki soli
• 3 paczki pieprzu ziołowego (ok 60 gram)

Ogórki myjemy i kroimy w cienkie plasterki bez wcześniejszego ich obierania. Gotowe ogórki solimy i odstawiamy na godzinę. Po tym czasie dodajemy cukier, ocet, pieprz i wszystko razem mieszamy. Przekładamy do słoików tak, aby zużyć całą zalewę. Pasteryzujemy 20 minut. Po tym czasie słoiki układamy do góry dnem i pozostawiamy do wystygnięcia.

 

Smacznego!