Puszysty sernik z musem truskawkowym

Sernik:

• 1200 gram twarogu trzykrotnie mielonego
• 300 gram cukru pudru
• 1/2 kostki roztopionego masła
• 5 jajek
• 1 budyń śmietankowy
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• otarta skórka ze sparzonej skórki z cytryny

Żółtka ucieramy z cukrem do białości. Następnie dodajemy twaróg i dobrze ucieramy mikserem .Ewentualnie jeżeli uważamy sernika za mało słodki możemy dodać cukru. Dodajemy pozostałe składniki i ubitą na sztywno pianę. Delikatnie mieszamy. Gotową masę wylewamy do średniej tortownicy i pieczemy około 1 godziny w temperaturze 180 stopni. Wykałaczką sprawdzamy, czy sernik jest upieczony. Po przestygnięciu wyciągamy go z tortownicy. 

Mus truskawkowy:

• 300 gram truskawek świeżych lub mrożonych
• około 90 gram cukru pudru

Wszystko miksujemy na musi polewamy nim kawałki sernika :) 

 

Smacznego !