Bananowiec

Biszkopt:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Blachę o wymiarach ok 36x20 wykładamy papierem do pieczenia. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier dalej ubijając. Dodajemy stopniowo żółtka i nadal ubijamy. Mąkę mieszamy z proszkiem, wsypujemy do masy i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy w temperaturze 160 st ok 30 minut (do "suchego patyczka"). 

Masa bananowa:

• 4 banany
• 200 gram masła
• 3 jajka
• 1 galaretka cytrynowa

Banany rozgniatamy lub miksujemy. Masło ucieramy z żółtkami i dodajemy po łyżce masę z bananów (jeśli masa się zwarzy nie trzeba się przejmować). Galaretkę rozpuszczamy w niepełnej szklance wody, gdy przestygnie dodajemy do masy i dokładnie ucieramy (jeżeli masa wyjdzie nam za luźna i jest problem z rozprowadzeniem jej na biszkopcie to należy włożyć ja na parę minut do lodówki). Masę wykładamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki.

Piana:

• 3 białka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 galaretka (użyłam wiśniowej) 

Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier i ubijamy aż piana będzie lśniąca i sztywna. Galaretkę rozpuszczamy w pół szklanki wody, kiedy będzie zimna, dodajemy do białek i dokładanie mieszamy. Pianę wykładamy na masie bananowej

Ponadto:

• 2-3 banany
• 1 galaretka agrestowa

Banany kroimy w plasterki i układamy na pianie. Galaretkę przygotowujemy wg przepisu a kiedy będzie lekko tężeć, zalewamy banany.

Smacznego:)