Myślę, że przepis na dobrą tartę, bez dodatku mięsa przyda się w każdy dzień, niezależnie czy to piątek, świątek czy niedziela ;) Tarta z jarmużem, pomidorkami....mmmm... Jak zawsze u mnie...prosto smacznie i ciekawie :) Polecam wypróbować przepis :)
Składniki na ciasto:
- 220 gram mąki pszennej
- 140 gram masła
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki wody
Mąkę z solą i pokrojonym w kostkę masłem ucieramy w robocie kuchennym, a następnie wlewamy zimną wodę i mieszamy. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i przekładamy do lodówki na pół godziny.
Po tym czasie rozwałkowujemy cienko ciasto i wykładamy nim foremkę do tarty. Tak przygotowaną formę ponownie wkładamy do lodówki na pół godziny.
Następny krok to ułożenie na cieście papieru do pieczenia i warstwy, która je nam obciąży (np. groch lub fasola). Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut z obciążeniem, a następnie 10 bez obciążenia.
Składniki na nadzienie:
- 100 gram świeżego jarmużu
- około 12-14 sztuk pomidorków paprykowych (koktajlowych)
- 100 gram startego sera żółtego
- 3 jajka
- 100 ml śmietanki kremówki
- 1 mała cebula czerwona
- łyżka oleju
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- szczypta mielonej gałki musztakołowej
Pomidorki kroimy w ćwiartki, ser żółty ścieramy na tarce do warzyw (ja to nazywam "małymi łezkami" :D) . Jajka razem ze śmietanką i przyprawami blendujemy lub ubijamy mikserem na gładką masę.
Łyżkę oleju rozgrzewamy na patelni i dodajemy obraną, pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Kiedy cebula się zeszkli, wrzucamy oczyszczony z grubszych łodyg jarmuż i smażymy razem mniej więcej 5 minut(cały czas delikatnie mieszając!), do momentu kiedy jarmuż zrobi się miękki.
Jarmuż z cebulką przekładamy na podpieczone ciasto, dodając pokrojone pomidorki. Całość zalewamy masą jajecznno-śmietankową i posypujemy startym serem.
Gotową tartę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 35 minut, do momentu kiedy masa jajeczna się podpiecze, a serek ładnie zarumieni.
Nasza tarta jest gotowa :) Teraz możemy delektować się jej smakiem !
Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz