Grillowane kebaby

Składniki na ok 6 sztuk:

• 500 gram mielonego mięsa wołowo- wieprzowego
• 1 mała cebula drobno pokrojona
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka posiekanych liści kolendry 
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka imbiru
• 2 łyżeczki garam masala- mieszanki indyjskich przypraw
• 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• sól do smaku
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej

Ponadto:

• patyczki do szaszłyków

Patyczki do szaszłyków moczymy w wodzie. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dokładnie wyrabiamy aż całość dobrze się połączy. Masę mięsną dzielimy na 6 porcji (lub więcej jeśli chcemy otrzymać mniejsze kebaby). Każdą porcją mięsa obtaczamy patyczek tak aby kształtem przypominały kiełbaski. Tackę do grillowania smarujemy olejem, układamy kebaby i lekko spłaszczamy. Grillujemy z każdej strony aż mięso będzie upieczone. Polecam podawać z sosem tzatziki z tego przepisu. 

Smacznego:)