Szybka tarta mandarynkowa

Lubicie mandarynki?? Ja uwielbiam:) Ciasto mandarynkowe robiłam pierwszy raz i wyszło naprawdę bardzo dobre. Puszyste, wilgotne i aromatyczne:) Polewa czekoladowo troszkę dominowała nad smakiem całości ale mimo to polecam wypróbować:)

Składniki na ciasto:

• 100 g mąki
• 100 g cukru
• 40 g oleju
• 2 jajka
• 3 małe mandarynki 
• otarta skórka z połowy mandarynki
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mandarynki obieramy, wyciągamy pestki i rozdrabniamy blenderem. Jajka ucieramy z cukrem na jasną puszystą masę. Pod koniec dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej, ekstrakt waniliowy, otartą skórkę z mandarynki i zmiksowane mandarynki. Masę wylewamy do formy do tarty lub tortownicy o średnicy ok
24 cm. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok 30 minut. Studzimy.

Polewa czekoladowa:

• 100 g śmietanki 30%
• 120 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła

Czekoladę połamaną na kawałki topimy w kąpieli wodnej razem z masłem i śmietanką. Często mieszamy aż składniki dokładnie się połączą. Polewę wylewamy na wystudzone ciasto i schładzamy w lodówce.

Smacznego:)