Smalczyk bogaty w różne smaki

Zima nie chce odpuścić więc i inspiracje kulinarne rodem z zimy ;) Dzisiaj proponuję smalczyk, który wspaniale smakuje z domowymi bułeczkami, na które przepisy znajdziecie m.in. tutaj.

• 1 kg słoniny
• 20 dag wędzonego boczku
• 20 dag kiełbasy wiejskiej lub innej wędliny
• 4 duże cebule
• pieprz
• majeranek
• tymianek
• pieprz cayenne
• czosnek granulowany
• sól do smaku

Słoninę kroimy  w kostkę lub mielimy w maszynce do mięsa na dużych oczkach i smażymy , co jakiś czas mieszając. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Wędlinę również kroimy w kostkę. Gdy słonina jest dobrze wytopiona dodajemy wędlinę i smażymy nadal, czekając, aż się lekko podsmaży. Następnie wrzucamy cebulę i smażymy do momentu, gdy jest szklista. Wyłączamy smalec i dodajemy przyprawy. Gdy przestygnie przelewamy do miseczek i wstawiamy do lodówki.

Smacznego!