Tagliatelle ze szpinakiem i kurczakiem

Przepis na proste i smaczne danie z makaronem tagliatelle, szpinakiem i kurczakiem w kremowym sosie śmietanowo- serowym. Polecam:)

Składniki na ok 3 porcje:

• ok 350 g makaronu tagliatelle
• 200 g szpinaku
• 1 pierś z kurczaka
• 250 ml śmietany 18%
• 100 g sera gorgonzola
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oliwy 
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz
• 3 łyżki startego parmezanu

Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę i smażymy na 2 łyżkach oliwy, doprawiamy solą  i pieprzem. Szpinak dusimy na maśle razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy tak długo aż znacznie zmniejszy swoją objętość, następnie grubo siekamy. Do szpinaku dodajemy śmietanę, pokruszony ser gorgonzola i kurczaka. Podgrzewamy często mieszając aż ser dokładnie się rozpuści, dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej i doprawiamy solą i pieprzem. W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i dokładnie mieszamy z sosem. Podajemy posypane parmezanem.

Smacznego:)