Penne z domowym pesto szpinakowym

Składniki dla ok 4 osób:

• 500 g makaronu penne
• 100 g świeżych liści szpinaku
• 1 garść świeżych liści bazylii
• 50 g startego parmezanu + ok 4 łyżki do posypania gotowego makaronu
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• 100 ml oliwy z oliwek
• 2 łyżki orzechów włoskich
• 3 łyżki orzechów ziemnych- użyłam zamiast orzeszków piniowych
• ok 1/2 łyżeczki soli
• pieprz

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Pozostałe składniki dokładnie rozdrabniamy blenderem. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i wrzucamy odcedzony makaron. Chwilkę podsmażamy. Dodajemy pesto, dokładnie mieszamy z makaronem i podsmażamy razem kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Gotowe wykładamy na talerze i posypujemy parmezanem.

Smacznego:)