Brokułowo-serowy quiche na cieście francuskim

Przepis na 4 formy do zapiekania o  średnicy 15 centymetrów.

• 2 opakowania ciasta francuskiego
• 2  świeże brokuły
• 2 kulki sera mozzarelli
• 150 gram sera cheddar
• 150 gram sera żółtego
•  2 jajka
• 350 ml śmietany kremówki
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• pomidorki koktajlowe

Brokuł myjemy, kroimy w różyczki i gotujemy około 4 minuty. W misce mieszamy jajko, śmietanę, pokrojone w drobną kostkę sery i przyprawy. Ciastem francuskim wykładamy formę do zapiekania. Spód nakłuwamy widelcem i wkładamy na 3 minuty do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Następnie na cieście układamy brokuł i zalewamy go sosem śmietanowo- serowym, a całość przykrywamy resztą ciasta francuskiego. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 200 stopni. Po tym czasie układamy na wierzch pomidorki i zapiekamy przez kolejne 15 minut. Podajemy ciepłe lub schłodzone. Danie doskonale pasuje na sobotnie wieczory ze znajomymi :)

Smacznego!