Mus owocowy

Puszysty, lekki mleczno- owocowy mus z truskawkami, malinami i borówkami:)

Składniki:

• 500 gram owoców (użyłam mrożonych truskawek, malin i borówek)
• ok 120 gram cukru (można dać więcej lub mniej- do smaku)
• 300 gram jogurtu naturalnego
• 250 ml śmietanki 30%
• 2 białka
• 5 łyżeczek żelatyny
• bezy do dekoracji

Żelatynę zalewamy 4 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na 5 minut. Owoce wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem. Podgrzewamy na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Doprowadzamy niemal do wrzenia i ściągamy z ognia. Wrzucamy żelatynę i mieszamy dokładnie aż całkowicie się rozpuści. Całość dokładnie rozdrabniamy blenderem. Odkładamy do całkowitego wystudzenia. Do zimnych owoców dodajemy jogurt naturalny i miksujemy do połączenia składników. W jednej miseczce ubijamy śmietankę na sztywno, w drugiej białka. Do masy dodajemy ubitą śmietankę i miksujemy na najniższych obrotach. Dodajemy pianę z białek i mieszamy bardzo delikatnie łyżką. Masę wykładamy do tortownicy o średnicy 22- 24 cm. Schładzamy kilka godzin w lodówce aż mus stężeje. Ozdabiamy bezami. 

Smacznego:)