Piernik z powidłami śliwkowymi

Nadeszła późna jesień, zbliżają się święta,a mi przyszedł smak na niesamowicie korzennego piernika. Wilgotny i bardzo aromatyczny. Polecam wypróbować :) Przepis na dwie blaszki tzw. "keksówki".

• 520 gram mąki pszennej
• 80 gram kakao
• 200 gram cukru pudru
• 1 szklanka mleka
• 5 jajek
• 1 kostka margaryny
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 słoik powideł śliwkowych (około 160 gram)
• 1 opakowanie przyprawy korzennej

Margarynę ucieramy z cukrem do białości. Dodajemy żółtka i pozostałe składniki. Mieszamy wszystko na gładką masę. Białka ubijamy na sztywną pianę. Wszystko razem łączymy i układamy w posmarowanych masłem blaszkach. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 45 minut do tak zwanego "suchego patyczka".

Smacznego !