Figi w sosie karmelowym

Niestety sezon na świeże figi jest dość krótki:( Warto więc wykorzystać ten czas i przyrządzić coś smacznego z dodatkiem tych przepysznych owoców.  Deser, który przyrządziłam jest bardzo prosty a zarazem efektowny, a rewelacyjnym dodatkiem do niego mogą być lody karmelowe:)

Składniki na 4 porcje:

• 8 dojrzałych fig
• 1 granat
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 szczypty cynamonu
• 1 goździk
• szczypta imbiru
• szczypta szafranu
• 2 łyżki wody

Figi kroimy na ćwiartki. W garnku z grubym dnem rozpuszczamy cukier z dodatkiem cytryny, wody i przypraw. Gotujemy na małym ogniu ok 3 min. Wrzucamy figi, mieszamy i gotujemy kolejne 3 min pod przykryciem. Figi wyciągamy i układamy na talerzykach, a pozostały sos gotujemy jeszcze chwilkę, aż się lekko skarmelizuje. Gotowym sosem polewamy figi i posypujemy ziarnami granatu. Od razu podajemy. Deser możemy też przygotować wcześniej w kokilkach i przed podaniem podgrzać kilka minut w piekarniku.

Smacznego:)