Sakiewki schabowe z pieczarkami

Stary i sprawdzony przepis. Sakiewki są smaczne i ładnie się prezentują, więc śmiało możemy nimi częstować gości :)

• 12 plastrów schabu po około 2 cm każdy
• 1,3 kg pieczarek
• 6 cebul
• sól
• pieprz

Pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy razem z posiekaną cebulą, aż do całkowitego odparowania wody. Doprawiamy je solą i pieprzem na dość ostry smak.
Schab rozbijamy na duże okręgi, uważajmy jednak, żeby schab się nie podziurawił bo wtedy sakiewki się nam rozpadną :(
Na środku rozbitego schabu układamy po kopiatej łyże farszu  z pieczarek i zbieramy to wszystko w tzw. woreczek. Górę związujemy dratwą na tyle mocno,żeby farsz "nie uciekał".
Sakiewki układamy w rękawie do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na koło godzinę 10 minut(temperatura 180 stopni ). Przed podaniem rozcinamy dratwę, a sakiewki możemy wtedy przewiązać szczypiorkiem, ja niestety nie miałam go pod ręką :(

Polecam serwować z ryżem i sosem koperkowym, jeżeli ktoś lubi:)

Smacznego :)