Tarta z soczewicą i papryką

Ciasto:

• 230 gram mąki (użyłam pełnoziarnistej)
• 100 gram margaryny
• 5 łyżek wody

Mąkę siekamy z margaryną. Stopniowo dodajemy wodę i zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy i wykładamy nim formę do tarty o średnicy ok 24 cm. Spód nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na 30 min. 

Farsz:

• 180 gram czerwonej soczewicy
• 400 ml bulionu
• 2 czerwone papryki
• 1 cebula
• 2 małe ząbki czosnku
• pieprz
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka margaryny

Soczewicę zalewamy bulionem i gotujemy ok 10 min aż ziarna będą miękkie. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę, czosnek przepuszczamy przez praskę.Warzywa smażymy na margarynie aż zmiękną. Dodajemy soczewicę, drożdże, przecier pomidorowy i natkę. Doprawiamy pieprzem do smaku i wszystko dokładnie mieszamy. Farsz wykładamy na ciasto. Pieczemy w temperaturze 190 st ok 35 min.

Smacznego:)