Karkówka z grilla

• 1,8 kg karkówki
• 2 łyżeczki soli zmiękczającej
  
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka ostrej papryki  w proszku
• 1  łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• 1/2 łyżeczki vegety
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki musztardy z miodem
• 2 łyżeczki oregano
• 2 łyżeczki tymianku

Karkówkę myjemy i kroimy na plastry o grubości około 1-1,5 cm. Dodajemy do niej wszystkie przyprawy, oliwę z oliwek, musztardę i sos sojowy. Tak zamarynowane mięso najlepiej trzymać w lodówce 24h, żeby smaki bardzo dobrze się przegryzły.

Na następny dzień karkówkę smażymy na grillu. Nie obracamy jej co chwilę. Najpierw smażymy jedną stronę, a gdy na górze będzie widać wylewający się z mięsa sok, a boki będą już podsmażone, obracamy ja na druga stronę i smażymy, aż karkówka będzie miękka.

Smacznego!