Zupa z zieloną soczewicą i warzywami

Smaczna i pożywna zupa z zieloną soczewicą i dużą ilością warzyw. Polecam:)

Składniki:

• 2 litry wywaru warzywnego lub wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• ok 6 średniej wielkości ziemniaków
• ok 10 łyżek zielonej soczewicy
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• sól
• pieprz
• posiekana natka pietruszki

Marchewkę i pietruszkę kroimy w cienkie plasterki, ziemniaki w kostkę a cebulę w piórka. Czosnek przeciskamy przez praskę. Cebulę szklimy na 2 łyżkach oliwy. Do gorącego bulionu wrzucamy wszystkie warzywa, soczewicę i przyprawy. Gotujemy ok 30 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i wrzucamy natkę pietruszki.

Smacznego:)