Tradycyjny gulasz węgierski

Gulasz ten powstał jako wspomnienie wakacji na Węgrzech. Węgry to cudowny kraj i przepyszna paprykowi-pomidorowa kuchnia :)

Kluski:

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1/4 szklanki wody

Wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy.

Gulasz:

• 1 kg mięsa gulaszowego (karkówka, łopatka, mięso od szynki, zależy co lubimy)
• 2 papryki czerwone
• 1 papryka ostra
• 2 średniej wielkości cebule
• 1 łyżka ostrej pasty gulaszowej
• 2 łyżki ostrej pasty paprykowej
• 3 średnie ziemniaki
• 1 puszka pomidorów
• sól
• pieprz
• 70 gram margaryny

Umyte i pokrojone w kostkę (1,5x1,5) podsmażamy na tłuszczu i dodajemy pokrojoną w ćwierć pierścienie cebulę. Podsmażone mięso zalewamy 1 litrem wody i dusimy pod przykryciem około godzinę. Po tym czasie dodajemy pomidory z puszki, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, a także pokrojoną w paseczki paprykę. Dusimy kolejne 45 minut. Następnie doprawiamy pastami, solą i pieprzem. Po dwóch godzinach jeżeli mięso jest miękki dodajemy małe kluseczki z w/w ciasta (najlepiej formować je łyżeczką) i gotujemy przez 10 minut. Gotowe. Gulasz najlepiej smakuje z pszennym pieczywem.

Smacznego!