Semifreddo borówkowe

Pyszny i prosty deser lodowy bez użycia maszynki do lodów. Powinien być na wpół zamrożony dlatego po wyjęciu z zamrażalki należy odczekać kilka minut aż zmięknie. Polecam:)

Składniki:

• 300 g borówki amerykańskiej
• 80 g cukru
• 250 ml śmietanki 30%
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Keksówkę lub małą tortownicę wykładamy przezroczystą folią spożywczą. Borówki miksujemy. Jajko i żółtka ubijamy z cukrem na jasną puszystą masę. Kremówkę ubijamy na sztywno. Do jajek z cukrem dodajemy kremówkę, zmiksowane borówki i delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do keksówki wyłożonej folią. Przykrywamy folią i wkładamy do zamrażalki na kilka godzin lub na całą noc. Przed podaniem wyciągamy z zamrażarki kilka minut wcześniej aż deser lekko zmięknie. 

Smacznego:)