Makowe drożdżówki z kruszonką

Ciasto:

• 220 gram mleka
• 40 gram świeżych drożdży
• 100 gram cukru
• 500 gram mąki pszennej
• 80 gram miękkiego masła
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli

Kruszonka:

• 70 gram mąki pszennej
• 50 gram cukru
• 50 gram miękkiego masła

Ponadto:

• 850 gram gotowej masy makowej

Sposób wykonania ciasta:

Podgrzane mleko mieszamy z drożdżami i cukrem robiąc zaczyn. Po dokładnym rozmieszaniu dodajemy mąkę, jajko, sól, masło i zarabiamy około 10 minut. Jeśli ciasto byłoby zbyt kleiste dodajemy 2-3 łyżki mąki. Uzyskane ciasto dzielimy na części (u mnie było ich 14), kładziemy na blaszce i formujemy z nich placuszki o średnicy 10 cm. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut. Nie należy przejmować się nieco kleistą konsystencją ciasta i tym, że nie będzie nam wyrastało tak jak zwykłe ciasto drożdżowe,m gdyż jest to "zasługa" dużej ilości cukru. W między czasie składniki na kruszonkę wrzucamy do miski i rozcieramy palcami aż powstaną grudki. Po 30 minutach w placuszkach formujemy zagłębienia, które napełniamy masą makową i posypujemy kruszonką. Pieczemy w 200 stopniach około20 minut (góra-dół)

Smacznego!