Zupa szczawiowa

• 1 słoik przetartego szczawiu
• 1 1/2 litra wody
• 1/4 selera
• 1 pietruszka
• 2 ziemniaki
• sól
• pieprz
• 3 łyżki śmietany do zup
• 200 gram kiełbasy wiejskiej
• 4 jajka

Obrane, pokrojone ziemniaki i pietruszkę gotujemy do miękkości. Dodajemy szczaw, gotujemy 5-10 minut.  Doprawiamy i dodajemy śmietanę, a następnie miksujemy. Opcjonalnie dodajemy pokrojona kiełbasę wiejską i zagotowujemy. Podajemy z jajkami ugotowanymi na twardo.

Smacznego!