Ciasto orzechowo- makowo- czekoladowe

Składniki na ciasto orzechowe:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 200 g kwaśnej śmietany
• 2 garści posiekanych orzechów włoskich
• 1 garść rodzynek
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka octu

Składniki na ciasto makowe:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 200 g kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka octu
• 4 łyżki suchego maku

Składniki na ciasto czekoladowe:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 200 g kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka octu
• 2 łyżki kakao

Blaszkę o wymiarach ok 36x26 wykładamy papierem do pieczenia. Każde ciasto przygotowujemy w ten sam sposób: Mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą. Jajko ucieramy z cukrem na jasną puszystą masę. Pod koniec dodajemy śmietanę, mąkę z sodą, ocet oraz odpowiedni do każdego ciasta dodatek (ciasto orzechowe- orzechy i rodzynki, ciasto makowe- 4 łyżki maku, ciasto czekoladowe- 2 łyżki kakao) i ucieramy na gładką masę. Każde ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok 20 minut.  

Krem:

• 500 ml mleka
• 5 żółtek
• 3/4 szklanki cukru
• budyń waniliowy
• 2 łyżki mąki pszennej
• 400 gram masła
• 1 łyżka spirytusu (opcjonalnie)

Z podanej ilości mleka odlewamy pół szklanki i dokładnie rozprowadzamy z budyniem, żółtkami i mąką. Do reszty mleka wsypujemy cukier i zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy mieszaninę budyniu, żółtek i mąki cały czas energicznie mieszając aby nie powstały grudki. Gotujemy minutę, ściągamy z ognia i całkowicie studzimy. 

Masło ucieramy na jasną puszystą masę. Cały czas ucierając dodajemy stopniowo zimny budyń. Ucieramy tak długo aż budyń dokładnie się rozetrze. Na koniec dodajemy spirytus i miksujemy aż składniki dokładnie się połączą. Gotowym kremem przekładamy ciasto.
Przełożenie ciasta: Ciasto czekoladowe- 1/2 kremu- ciasto makowe- 1/2 kremu- ciasto orzechowe.
Gotowe ciasto możemy polać polewą czekoladową z tego przepisu i posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego:)