"Włoski" krem brokułowy

• 1 brokuł
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 2 łyżki zielonego pesto
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła lub oliwy
• 2 małe ziemniaki
• sól
• pieprz
• jeżeli lubimy kostki rosołowe , to dwie drobiowe
• 100 ml śmietany - nie koniecznie

Cebulę i czosnek podsmażamy na tłuszczu. Następnie dodajemy warzywa i około 2 litry wody. Gotujemy około 30 minut. Doprawiamy do smaku solą. Jeśli mamy ochotę dodajemy gorącą wodę i śmietanę. Po zagotowaniu zupę miksujemy na krem i serwujemy z ulubionym dodatkiem.