Muffinkowe pączki z marmoladą różaną

Może do tradycyjnych pączków im daleko ale mimo to smakują rewelacyjnie. Nadziane marmoladą, pachnące cynamonem i przede wszystkim ekspresowe w wykonaniu. Polecam:)

Składniki suche:

• 300 g mąki
• 120 g cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Składniki mokre:

• 100 ml oleju
• 180 ml maślanki
• 1 jajko

Ponadto:

• marmolada z różą
• brązowy cukier do posypania

W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej mokre. Składniki suche dodajemy do mokrych i mieszamy łyżką, niezbyt dokładnie, ciasto powinno być lekko grudkowate. Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Na dno każdej papilotki wykładamy po łyżce ciasta, następnie po łyżeczce marmolady i przykrywamy łyżką ciasta.  Wierzch posypujemy obficie brązowym cukrem. Pieczemy  w temperaturze 180 st, ok 20-25 min.

Smacznego:)