Bułeczki pizzowe

Puszyste, mięciutkie i bardzo aromatyczne bułeczki. Polecam:)

Składniki na ok 10 bułeczek:

• 600 g mąki pszennej
• 40 g świeżych drożdży
• 40 g oliwy z oliwek
• 300 ml ciepłej wody
• 2 płaskie łyżeczki soli 
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonej cebuli
• 2 łyżki parmezanu
• 1 roztrzepane jajko do posmarowania bułeczek 

Mąkę przesiewamy. Drożdże rozprowadzamy z ciepłą (nie gorącą) wodą, cukrem i 4 łyżkami mąki. Przykrywamy ściereczką i odkładamy na 15 minut, aby rozczyn wyrósł. Do małej miseczki wsypujemy oregano, bazylię, paprykę, pieprz, cebulę, parmezan i mieszamy. Odkładamy 1 płaską łyżkę a resztę wsypujemy do mąki. Do mąki dodajemy również sól i przeciśnięty przez praskę czosnek.  Dodajemy rozczyn i zagniatamy. Następnie wlewamy oliwę i ponownie zagniatamy ciasto (przez ok 10 min), aż będzie miękkie i elastyczne. Ciasto dzielimy na 10 równych części, formujemy bułeczki i układamy w równych odstępach, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie smarujemy bułki roztrzepanym jajkiem i posypujemy odłożoną mieszanką przypraw. Bułeczki pieczemy w temperaturze 200 st przez ok 20-25 min.

Smacznego:)