Bułeczki maślane

• 100 gram cukru
• 1 torebka cukru wanilinowego
• 50 gram świeżych drożdży
• 250 gram mleka
• 2 żółtka
• 60 – 80 gram miękkiego masła
• 500 gram mąki pszennej
• 1 jajko do posmarowania bułek

Do dużej miski wlewamy mleko, dodajemy drożdże, cukier i cukier wanilinowy. Wszystko mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy mąkę, masło, dwa żółtka i wyrabiamy ciasto. Następnie odkładamy je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około pół godziny. Ciasto wykładamy na stolnicę posypaną mąką i rozwałkowujemy na grubość około półtora centymetra. Wycinamy krążki o średnicy około 8 cm, formujemy i kładziemy na blasze, smarujemy białkiem i odkładamy ponownie na około 15 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 – 200 ° C. Bułki pieczemy 20 – 25 minut.

Do bułeczek jako nadzienie można dodać rodzynki a jako posypkę użyć cukier puder, sacharozę lub marmoladę.

Smacznego! :)