Łosoś z warzywami

• 2 większe filety z łososia
• cytryna
• łyżeczka pokrojonej papryczki chilli
• koperek
• sól i pieprz
• mąka do panierowania
• masło klarowane do smażenia

Z filetów usunąć skórę i doprawić . Celowo zastosowałam mało wyrazistych przypraw , aby nie przytłumić smaku ryby. Odstawić do lodówki na jakieś 20 minut . Opanierować w mące i smażyć uważnie, aby nie wysuszyć ryby. Bardzo dobrze smakuje z warzywami na patelnię. Ja do swoich w ramach urozmaicenia dodałam łyżkę prażonego słonecznika.

Smacznego !