Tartaletki cytrynowe

Składniki na ok 8 tartaletek (foremka o średnicy 10,5 cm)
Ciasto:

• 250 gram mąki
• 2 łyżki cukru pudru
• 150 gram zimnego masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka zimnej wody

Mąkę siekamy z cukrem i masłem. Dodajemy żółtko i łyżkę zimnej wody i szybko zarabiamy ciasto. Schładzamy ok 30 min w lodówce. Następnie ciasto rozwałkowujemy, wykładamy nim foremki i nakłuwamy spód widelcem. Przykrywamy papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika  nagrzanego do 200 st na 10 min. Po tym czasie usuwamy papier i pieczemy następne 10 min,  aż babeczki zarumienią się na złoto. Studzimy. 

Krem cytrynowy:

• 75 gram mąki kukurydzianej
• 230 gram cukru
• sok z 3 cytryn
• 1 szklanka wody
• 60 gram masła

Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy sok z cytryny i wodę. Podgrzewamy, mieszając aż krem się zagotuje. Gotujemy minutę, następnie zdejmujemy, dodajemy masło i dokładnie mieszamy. Kremem napełniamy foremki i schładzamy. Dekorujemy owocami.

Smacznego:)