Szybka sałatka z kurczakiem

Ciekawy przepis na bardzo prostą, ale elegancką sałatkę, który powstał z tzw. sprzątania lodówki ;)

• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 puszka czerwonej fasoli 
• 1 średnia kapusta pekińska
• 8 ogórków konserwowych
• 1 podwójny filet z kurczaka
• 7 jajek
  
• 8 łyżek majonezu
• przyprawa kebab-gyros
• sól
• pieprz
  

Fileta z kurczaka kroimy w kostkę i posypujemy 4 łyżeczkami przyprawy kebab-gyros. Następnie smażymy go na patelni, na łyżce oliwy do momentu kiedy będzie miał złoty kolor, a po usmażeniu studzimy. Kapustę pekińską szatkujemy i dodajemy do niej odsączoną kukurydzę i fasolę. Ogórki kroimy w dużą kostkę, odciskamy z nich wodę i dodajemy do sałatki. Ugotowane jajka też kroimy w kostkę i mieszamy z reszta składników do których dodajemy jeszcze majonez. Jeżeli za mało czuć przyprawę kebab-gyros, a lubimy jej smak możemy jej dodać jeszcze więcej. Sałatkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!