15.02.2023

Zupa czosnkowa

Zupa czosnkowa to coś, co jest dla mnie nowym odkryciem. Bardzo prosta w wykonaniu, sycąca, dająca możliwość łączenia jej z różnymi dodatkami i jest po prostu idealna na zimę. Wbrew temu co może się wydawać po ilości czosnku wcale nie jest ona ostra, ale ma wyjątkowy, oryginalny smak. Polecam spróbować, zwłaszcza, że jest to zupa naprawdę niedroga.

 Składniki:

  • 1 średni por
  • 2 i 1/2 główki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 6 średnich ziemniaków
  • 400 ml bulionu warzywnego (albo rosół z dnia wcześniejszego) 
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól, pieprz i inne ulubione przyprawy do smaku

Pora kroimy w cienkie plasterki, podsmażamy go na oliwie,do miękkości, na średniej mocy palnika. W między czasie obieramy i kroimy ziemniaki w kostkę. Kiedy por jest miękki zalewamy go bulionem warzywnym, wrzucamy ziemniaki i gotujemy. Po 10 minutach wrzucamy obrany czosnek i dodajemy przyprawy. Gotujemy do momentu kiedy ziemniaki i czosnek będą ugotowane do miękkości. Gotową zupę blendujemy "na gładko". Serwujemy z ... i tu zaczyna się nam pole do popisu....groszkiem ptysiowy, tostowanym chlebem, grzankami z serem żółtym... jak lubimy :)

Smacznego !!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz