Przekąski warzywne z sosami

 

Dzisiaj zapraszam na mały zestaw warzywnych przekąsek z różnymi sosami. Jesteśmy z Mężem fanatykami seriali na Netflixie i dobrych książek, więc taki mix jest idealnym zestawem przekąsek   "na wieczór". Tak, tak, wiem, że nie powinno się jeść przed spaniem, ale dobry serial i dobra książka wymagają smacznej przegryzki ;). Kawałek dobrego warzywka zanurzony w smakowitym sosie wciąga tak, że ciężko przestać jeść :)

Jako warzywnych przekąsek użyłam:

• 500 gram brokuła podzielonego na "różyczki"
• mix papryczek słodkich pokrojonych w paski
• seler naciowy pokrojony w paski

Sosy jakie zrobiłam to dip oliwkowy, chrzanowy oraz dip z suszonych pomidorów. Poniżej przepisy na każdy z nich.

Sos oliwkowy:

• 250 gram sera białego półtłustego
  
• 90 gram oliwek nadziewanych papryka(waga po odsączeniu)
  
• 1 mała cebula czerwona
• łyżka majonezu
• 3 łyżki jogurty typy "grecki"
• szczypta soli
• pieprz (do smaku! ja lubię duuuużo :D )

Cebulę kroimy w kostkę i wkładamy do wysokiego naczynia. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki i blendujemy na gładką masę. Gotowy sos przekładamy do pojemnika i schładzamy w lodówce. 

 Sos chrzanowy:

• mały słoiczek chrzanu tartego(110 gram)
  
• 10 dag sera żółtego w kawałku
• łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu typy "grecki"
• szczypta soli
• łyżka soku z cytryny
• pieprz do smaku (jak wyżej, ja daję "tonę" ;) )

Ser żółty ścieramy na drobnych oczkach. Mieszamy z chrzanem, majonezem, jogurtem i doprawiamy do smaku.

Sos z suszonych pomidorów:

• 15 sztuk suszonych pomidorów
• 250 gram sera białego półtłustego
• 3 łyżki jogurty typu "grecki"
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• szczypta soli
• pieprz (jeśli czytaliście powyższe przepisy wiecie, że "do smaku", a ja lubię duuużo :P )

Wszystkie składniki wkładamy do wysokiego naczynie i blendujemy (albo używamy blendera kielichowego).

Wszystkie gotowe sosy odkładamy do lodówki do "przegryzienia" się smaków i serwujemy w małych miseczkach na talerzu, z warzywnymi przekąskami, które po zanurzeniu w sosach nabierają ciekawszego smaku :)

Smacznego !!!