Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i warzywami

Pomysł na ciekawy, nieskomplikowany obiad, ale gwarantuję, że smakuje wyśmienicie. Nieskromnie powiem, że moi domownicy długo nie mogli skończyć zachwalania tego dania, a całość zniknęła w oka mgnieniu ;)

• 3 torebki ryżu
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka zielonego groszku
• 150 gram sera żółtego
• 100 gram sera cheddar
• 500 gram piersi z kurczaka
• gotowy sos meksykański lub słodko kwaśny, jak kto woli :)
• sól
• pieprz
• przyprawa kebbab-gyros

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu,a po ugotowaniu dobrze odcedzamy. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą kebbab-gyros i smażmy na patelni. Ryż łączymy z dobrze odsączoną kukurydzą i groszkiem. Dodajemy kurczaka i starte sery i doprawiamy do smaku. Wszystko razem mieszamy. Podpiekamy w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez około 20 minut. Podajemy z gotowym sosem.

Smacznego!