Jestem prawdziwym pizzo-żercą! Uwielbiam pizzę robić i jeść. Podany poniżej przepis na ciasto zawsze się udaje i każdy kto go spróbował jest zachwycony jego smakiem. Składniki dobierajmy jak chcemy. Ja tylko zawsze się pilnuję, żeby nie dać zbyt dużo składników bo wtedy pizza nam namoknie i nie będzie już chrupiąca.
Składniki na ciasto:
- 400 gram mąki pszennej
- 200 ml letniej wody
- 20 gram drożdży
- łyżka oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki cukru
- łyżka suszonego oregano
Mąkę przesiewamy. Drożdże rozprowadzamy z letnią wodą, cukrem i 4 łyżkami mąki. Nakrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce, żeby rozczyn wyrósł. Do reszty mąki oddajemy sól i oregano. Wyrośnięty rozczyn mieszamy z mąką i wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto. Dzielimy na dwie części i formujemy da krążki o średnicy około 30 cm. Boki pizzy zawijamy, żeby farsz nie spłynął.
Sos pomidorowy:
- 1 przecier pomidorowy w słoiczku
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- około 80 ml wody
Przecier pomidorowy mieszamy z wodą i wszystkimi składnikami.
Nadzienie:
- pół brokułu
- puszka kukurydzy
- 200 gram salami
- 400 gram sera żółtego
- 2 cebule
Brokuł kroimy w różyczki i gotujemy w osolonej wodzie, ale nie rozgotowujemy. Kukurydzę odsączamy, cebulę kroimy w cieniutkie plasterki. Ser ścieramy na tarce na drobnych oczkach.
Na przygotowane blaty nakładamy sos, następnie cebulę, kukurydzę, salami, brokuł i starty żółty ser. Jeżeli lubimy dodatkowo posypujemy wierzch ziołami. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 190 stopni.
Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz