Cannelloni z mięsem mielonym

Składniki na ok 20 rurek makaronowych:

• 600 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 puszka pomidorów bez skórki 
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• oliwa
• sól
• pieprz

Pomidory z puszki miksujemy. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek. Dodajemy mięso i smażymy ok 10 minut, od czasu do czasu mieszając aż mięso będzie usmażone. Dodajemy pomidory, przecier, oregano, bazylię i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotujemy (bez przykrycia) tak długo, aż całość dość wyraźnie zgęstnieje. 

Sos beszamelowy:

• 500 ml mleka
• 50 g masła
• 5 łyżek mąki
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz

W garnku z grubym dnem topimy masło. Dodajemy mąkę i podsmażamy razem chwilkę. Wlewamy stopniowo mleko, cały czas mieszając energicznie trzepaczką tak aby nie powstały grudki. Doprowadzamy do wrzenia i ściągamy z ognia. Dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej i doprawiamy solą i pieprzem.

Ponadto:

• 1 opakowanie makaronu cannelloni
• ok 150 g startego sera mozzarella
• 3- 4 łyżki tartego parmezanu do posypania

Wykonanie:

Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy troszkę sosu beszamelowego. Rurki nadziewamy farszem mięsnym za pomocą małej łyżeczki i układamy jeden koło drugiego w naczyniu żaroodpornym. Całość przykrywamy resztą sosu beszamelowego (sos musi pokrywać dokładnie każdą rurkę), posypujemy parmezanem i mozzarellą. Zapiekamy ok 40 minut w temperaturze 180 stopni, aż wierzch się zarumieni.

Smacznego:)