Pełne warzyw, ziół i przypraw. Zdrowe, bez chemii i zbędnych dodatków i bardzo aromatyczne- domowe kostki warzywne to same zalety i wcale nie wymagają dużego wysiłku. Świetny dodatek do zup, sosów i innych dań, wzbogacający ich smak. Wywar wychodzi bardzo gęsty więc najlepiej mrozić kostki w plastikowych pojemnikach na lód. Polecam wypróbować.
- 500 g marchewki
- 500 g pietruszki
- 1 seler (ok 200 g)
- ok 200 g cebuli
- ok 200 g kapusty włoskiej
- 6 ząbków czosnku
- 6 liści laurowych
- 6 ziarenek ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- kilka ziarenek czarnego pieprzu
- 4 łyżki oliwy
- 1 gałązka rozmarynu
- kilka gałązek lubczyku
- 1,5 litra wody
Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy lub dokładnie szorujemy. Kroimy ma małe kawałki i wrzucamy do garnka. Dodajemy pokrojoną kapustę, cebulę, czosnek, olej oraz wszystkie przyprawy i zioła. Zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok 40 min. Wyciągamy liście laurowe i dokładnie miksujemy. Powstałą bardzo gęstą masę warzywną chłodzimy. Przelewamy do foremek na lód, mrozimy i przekładamy do woreczków.
Smacznego:)
to jest genialne! Na pewno to wypróbuje!! świetne :) pozdrawiam i zapraszam do siebie!
OdpowiedzUsuńrewelacja :) zdrowo i prosto
OdpowiedzUsuńCiągle się za to mam zabrać:) dziękuję za przypomnienie:)
OdpowiedzUsuńsama też robię kostki, ale nigdy nie miksowałam warzyw. zawsze mocno redukowałam wywar i zamrażałam. Następnym razem wypróbuję Twoją metodę:)
OdpowiedzUsuńTrafiłam na Twojego bloga i... pewnie zaraz zniknę w kuchni próbując różnych przepisów :D
OdpowiedzUsuńhttp://www.facebook.com/pages/Dosismakolyki/561201900563588 - super pomysł, w pon biegnę do sklepu i próbuję kostek ;) zapraszam do siebie
OdpowiedzUsuńekstra przepis! kostki warzywne- kto by pomyślał, że można takie zrobić w domu!:)
OdpowiedzUsuńA w jakich proporcjach tych kostek używać? Bo chętnie bym wypróbowała przepis :)
OdpowiedzUsuńNo proszę i będzie zupa na kostce:) Bardzo pyszny przepis
OdpowiedzUsuńAkurat mam własny ogródek warzywny i małego synka , któremu wolałabym nie podawać nic sztucznego , a tu takie cudeńka;-) dzięki!!!
OdpowiedzUsuń