Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta na ciepło jest idealna do wszystkich smażonych mięs, a zwłaszcza kotletów schabowych i mielonych. Podawałam już przepis na czerwoną kapustę zasmażaną, a dzisiaj podaję przepis na kapustę kiszoną zasmażaną. Kiedy przyjdzie czas na młodą kapustę, podzielę się z Wami moim przepisem na nią ! Póki co w środku zimy delektować się możemy kapustą w wersji kiszonej (idealnie jeżeli mamy swoją własną!). Poniżej przepis na porcję na "dwa dni" w porywach trzy ;)

Co potrzebujemy:

• 1 kg dobrze ukiszonej kapusty 
• 150 gram wędzonego boczku 
• 2 pełne łyżki mąki
• 3 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• 2 łyżeczki kminku
• sól
• pieprz
• vegeta
• magi
  

Kapustę wrzucamy do garnka i podlewamy odrobiną wody. Dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy około 40 minut. W tym czasie boczek kroimy w drobną koskę i podsmażamy, aż stanie się super chrupiący, a wtedy dodajemy dwie łyżki mąki i robimy zasmażkę. Gotową zasmażkę dokładamy do miękkiej kapusty i dokładnie mieszamy. Koperek kroimy drobno i dodajemy do całości. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Smacznego !!!!