Sałatka z rukolą, serem pleśniowym i kabanosami

Prosto, smacznie i niesamowicie szybko. Sałatkę tą serwuję jako dodatek do obiadu lub jako kolację(wtedy serwuję ją z grzankami czosnkowymi.)

Co potrzebujemy:

• opakowanie rukoli
• 1 kukurydza konserwowa w puszce
• 100 gram kabanosa 
• 2 gruszki
• 100 gram sera pleśniowego

Rukolę przesypujemy do miski. Kukurydzę odsączamy, gruszkę, kabanosa i ser pleśniowy kroimy w kostkę i wszystko wykładamy na sałatę. 

Sos:

• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka przyprawy śródziemnomorskiej

Oliwę mieszamy z przyprawami. Podajemy do sałatki w osobnej miseczce lub polewamy bezpośrednio przed podaniem.

Smacznego!!!

Sałatka z gruszką i awokado

Składniki:

• 1 sałata lodowa (możemy też użyć rukoli, roszponki lub innej ulubionej zielonej sałaty)
• 2 gruszki
• 2 awokado
• 1 duży ogórek 
• kiść zielonego winogrona
• 1 mały słoiczek zielonych oliwek odsączonych z zalewy

Sałatę lodową rwiemy na mniejsze kawałki. Awokado obieramy, wyciągamy pestkę i kroimy w paski. Gruszki kroimy w kostkę. Winogrono przekrawamy na pół. Ogórka obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy.

Sos winegret:

• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• szczypta soli
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

Składniki sosu mieszamy ze sobą i polewamy sałatkę.

Smacznego:)

Grillowane gruszki z serem gorgonzola

Sezon grillowy rozpoczął się już jakiś czas. Dlatego mam dla Was kilka propozycji przysmaków jakie można przyrządzić w formie przystawki do kiełbasek, szaszłyków i mięs. pierwszą z nich są gruszki z serem gorgonzola. Łatwe i ekspresowe w przyrządzeniu, ale bardzo smaczne i wykwintne. Polecam wypróbować wszystkim grillowym smakoszom ;)

• kilka gruszek
• miód
• sok z cytryny
• włoska mieszanka sałatek
• ser gorgonzola

Umyte gruszki kroimy w ćwiartki i wycinamy gniazdo (nie obieramy). Każdą z nich smarujemy miodem i kropimy delikatnie sokiem z cytryny. Zapiekamy na grillu. Podajemy na sałacie z łyżką sera gorgonzola. 

Smacznego!

Gruszkowo-cytrynowa tarta z kruszonką

Przepis może jesienny, ale na zakupach nie mogłam się oprzeć gruszkom ;)

Ciasto:

• 220 gram mąki
• 50 gram cukru pudru
• 140 gram zimnego masła
• 1 jajko
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka otartej skórki z cytryny
• 4 duże gruszki

Mąkę siekamy z cukrem i masłem. Dodajemy jajko i szybko zarabiamy ciasto, powoli dodając sok z cytryny i skórkę. Wyrobione ciasto schładzamy ok 30 min w lodówce. Następnie ciasto rozwałkowujemy, wykładamy nim foremkę. Na ciasto nakładamy obrane i pokrojone w "ósemki" gruszki.

Kruszonka:

• 100 gram masła
• 100 gram mąki
• 80 gram cukru 
• 1 łyżka otartej skórki z cytryny
• 3 łyżki soku z cytryny

Wszystkie składniki na kruszonkę rozdrabniamy palcami do momentu kiedy wszystkie składniki się połączą. Posypujemy nią gruszki. Tartę pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 35-30 minut(do tak zwanego suchego patyczka).

 Smacznego!

Clafoutis z gruszkami

Składniki na ok 4 małe kokilki lub naczynie żaroodporne o pojemności ok 900 ml:

• 40 gram mąki pszennej
• 50 gram cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 20 gram stopionego masła
• 250 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanili
• 1 gruszka

Gruszkę obieramy i przecinamy na pół. Do miski wrzucamy mąkę, cukier, ekstrakt, jajko i żółtko. Wszystko ucieramy na gładką masę. Dodajemy, stopione masło i delikatnie mieszamy. Ciasto przelewamy do naczynia żaroodpornego i układamy gruszki. Dodatkowo gruszki możemy posypać brązowym cukrem.

Pieczemy w temperaturze 175 st ok 30- 40 min, aż ciasto się zetnie. 

Smacznego:) 

Tarta czekoladowo - gruszkowa

Ciasto:

• 150 gram mąki pszennej
• 30 gram mielonych migdałów
• 110 gram margaryny
• ok 3-4 łyżki wody

Mąkę przesiewamy, dodajemy migdały, margarynę i siekamy. Dodajemy wodę i wyrabiamy miękkie ciasto.Zawijamy w folię i wkładamy na 30 min do lodówki. Po tym czasie, ciastem wykładamy formę do tarty o średnicy ok 30 cm, nakłuwamy i wkładamy do lodówki.

Masa:

• 3 gruszki 
• 5 łyżek masła
• 5 łyżek cukru 
• 3 jajka
• 125 gram mielonych migdałów
• 2 pełne łyżki kakao

Gruszki obieramy, rozcinamy wzdłuż na pół i pozbywamy się ogryzka. 

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy stopniowo jajka i ucieramy.Wsypujemy kakao i migdały i dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na ciasto, układamy gruszki i lekko dociskamy. Pieczemy w 175 st ok 30 - 40 min, aż ciasto się przyrumieni a masa wyrośnie. 

Sos:

• 2 łyżki  cukru
• 1 i 1/2 łyżki płynnego miodu
• 50 ml wody
• 200 gram czekolady deserowej
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka likieru czekoladowego (opcjonalnie)

Do małego rondla wrzucamy cukier, wodę i miód. Gotujemy ok 1 min aż cukier się rozpuści i zdejmujemy z ognia. Dodajemy czekoladę, masło i mieszamy aż do rozpuszczenia i połączenia składników. Sosem polewamy ciasto przed podaniem. 

* Tarta sama w sobie nie jest bardzo słodka. Ciasto jest bez dodatku cukru, jednak nie polecam go dodawać ponieważ, sos do polania tarty jest wystarczająco słodki.

Smacznego:)